Receita de festival: sangria italiana com Arancello
A sangria italiana é uma variedade mais refrescante e sofisticada da sangria tradicional espanhola. É a combinação de vinho, geralmente branco ou espumante, e licores cítricos como o Limoncello e o Arancello. É uma bebida leve e refrescante perfeita para dias mais quentes.
O Licor Arancello Alessandrosaba é ideal pois como é um licor de laranja mais perfumado faz par com vinho tinto jovem, que tem bastante fruta.
Receita
Ingredientes (rende uns 3 litros, para 10 pessoas)
- 2 garrafas de vinho tinto jovem (qualquer tinto frutado, italiano ou argentino)
- 200 ml de Arancello Alessandrosaba
- 100 ml de brandy ou conhaque (opcional, mas muda um pouco o corpo da bebida)
- 500 ml de suco de laranja natural, espremido na hora
- 2 laranjas em rodelas finas
- 1 limão siciliano fatiado
- 2 maçãs em cubos pequenos
- 2 paus de canela
- 1 litro de água com gás ou refrigerante de laranja, só na hora de servir
- Gelo
Como montar
- Misture o vinho, o Arancello Alessandrosaba, o brandy e o suco numa jarra de vidro grande. Indicamos de vidro porque você pode querer ver as frutas por baixo e controlar a cor.
- Coloque as frutas e os paus de canela. Mexa bem.
- Tampe e leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
- Na hora de servir, complete com água com gás ou refrigerante e adicione o gelo.
Um detalhe que aprendi da forma errada: não misture o gás antes pois acaba perdendo tudo antes da primeira taça ser servida.
Na hora de servir
Copo grande, bastante gelo, uma rodela de laranja na borda. Dobre a receita proporcionalmente se a festa crescer: 1 garrafa de vinho para 100 ml de Arancello, 50 ml de brandy e 250 ml de suco.
Dificilmente vai sobrar. Se sobrar, guarde sem o gás e sirva no dia seguinte, quando o vinho fica mais marcado e as frutas mais maceradas.
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